Кето кексчета с шоколад заливка

Тази рецепта е за любителите на кето начина на хранене. 

Продукти:

- 40 гр. Кокосово брашно
- няколко капки стевиола на вкус 
- 20 гр. какао на прах
- 5 гр. бакпулвер
- щипка сол
- 40 гр. разтопено кокосово масло
- 4 яйца
- 2 бр. ванилия
- 50 мл. инстантно кафе 

За шоколадовата заливка:

- 1 брой шоколад 80% (може по избор)
- 2 с.л кокосово масло

Начин на приготвяне:

Смесваме всички съставки в купа и разбъркваме добре.

Разпределяме сместа във формички за мъфини (може и в цяла форма) и печем на 180-200 градуса за 15-20 мин или до готовност.

За глазурата разтапяме един шоколад и маслото и заливаме отгоре.